jueves, 16 de noviembre de 2023

POLISACÁRIDOS

 Enlace al texto POLISACÁRIDOS

Luego de leer el texto, responde:

1) ¿Qué son los polisacáridos?

2) Da un ejemplo de polisacárido heteropolímero. Indica el nombre, función y nombres de los monómeros constituyentes.

3) ¿Cuáles son los polisacáridos más comunes en la naturaleza?

4) ¿Qué es la celulosa?

5) ¿Cuál es la relación con la fibra dietética?

6) ¿Qué elementos poseen fibra y cuáles son sus beneficios?

7) ¿Qué es el almidón? ¿ Cuáles son sus funciones?

8) Dibuja un fragmento de la molécula de almidón. 

9) ¿ Por qué el glucógeno es una reserva importante de energía? ¿Dónde se almacenar?

10) ¿Qué es la gluconeogénesis?



miércoles, 8 de noviembre de 2023

Quiralidad


Quiralidad en la naturaleza

Responde 
1) ¿De dónde deriva el término quiral?
2) ¿Por qué se muestra el ejemplo de las manos?
3) ¿Existen compuestos orgánicos iguales pero opuestos? Justifica
4) ¿En qué cambian las moléculas iguales pero opuestas en su disposición espacial?
5) ¿Cómo funciona la talidomida?

6) ¿Qué ejemplos de quiralidad se ven en la naturaleza?
7) Explica la experiencia de Luis Pasteur
8) ¿Qué es la luz polarizada?
9)¿Cómo eran las moléculas de Pasteur?
10) ¿Qué es la quiralidad?
11) ¿Qué significa dextrógiro y levógiro?


 

miércoles, 9 de agosto de 2023

T.P Grupos funcionales oxigenados

Para leer sobre los grupos funcionales oxígenados (exceptuando alcoholes) Haz click aquí 

Actividades 1) Investiga (en google) qué es el etanol, cómo es su fórmula molecular y estructural y cuáles son sus usos. 2) ¿Qué es el grupo carbonilo? (dibuja su estructuta) 3) ¿En qué se diferencia un aldehido de una cetona? 4) Realiza la fórmula estructural de los siguientes compuestos. Clasifica en aldehido o cetona. a) METANOL b) PROPANONA c) 2-PENTANONA d) ETANAL e) PROPANAL f) 2-ETÍL-3- METILBUTANAL 5) ¿Cómo se conoce a la solución de meranol al 40%? ¿Qué usos tiene? 6) ¿Qué compuesto da el olor característico a la canela? 7) ¿Qué usos tiene la acetona? ¿Es posible encontrarla en el cuerpo humano? 8) ¿Qué son los cuerpos cetónicos? ¿ Con qué enfermedad están relacionados? Explica 9) ¿Cuál es la estructura de los acidos carboxílicos? 10) Da ejemplo de dónde podemos encontrarlos y luego escribe la fórmula estructural para cada uno de los ejemplos dados. 11) Realiza las actividades de la página 162. 12) ¿Qué son los ésteres? Desarrolla el tema.

miércoles, 28 de junio de 2023

Trabajo Práctico "HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS"


1.-¿Qué son los HAP, cuál es su estructura, dónde se encuentran? Dibuja por lo menos tres.

2.- ¿Cómo se clasifican? Explica cada una de ellas.

3.- ¿De las 100 clases de HAP cuántos se consideran contaminentes prioritarios? Da ejemplos.

4.-¿Por qué la toxicidad es variable?

5.- ¿Cuáles son las vías de ingreso al organismo?

6.- Menciona los procesos industriales que son fuente de HAP.

7.- ¿Cuáles son las principales actividades laborales que presentan mayor exposición a los HAP?

8.- Explica los efectos sobre la salud.

9.- ¿Qué signifidca que un compuesto sea clasificado como del grupo 1, 2A. 2B?

10.- ¿Cuál es el marco normativo que protege a los trabajodres expuestos a los HAP? 

Deberás responder utilizando la siguiente guía Link: Guía de hidrocarburos aromáticos policíclicos




jueves, 22 de junio de 2023

Compuestos Aromáticos

 AROMÁTICOS: son compuestos derivados del benceno, cuya fórmula molecular es C6H6, el cual se representa mediante un anillo de seis miembros con tres doble enlaces conjugados. Este arreglo les confiere, tanto al benceno como a sus derivados, propiedades químicas especiales, por sobre todo una gran estabilidad.

Se llaman así porque  se  extrajeron por  primera vez de sustancias aromáticas.

PROPIEDADES FÍSICAS Y USOS DE LOS COMPUESTOS AROMÁTICOS:     
El benceno es un líquido incoloro, con olor dulce a esencias. 

❖  Es soluble en éter, nafta y acetona. También se disuelve en alcohol y en la mayoría de los solventes orgánicos. Disuelve al yodo y las grasas.  
❖  Muchos compuestos aromáticos son mejor conocidos por su nombre común que por el nombre sistemático.   
❖  El tolueno (metilbenceno); Se  emplea  en  la  fabricación  de  explosivos  y colorantes.  
❖  El clorobenceno; este  compuesto no tiene  nombre  común. Es  un líquido incoloro de olor agradable empleado en la fabricación del fenol y del DDT.  
❖  El fenol (hidroxibenceno); fue el primer desinfectante utilizado, pero por su toxicidad ha sido reemplazado por otros menos perjudiciales.  
      Se emplea para preparar medicamentos, perfumes, fibras textiles artificiales, en la fabricación de colorantes. En aerosol, se utiliza para tratar irritaciones de la garganta. En concentraciones altas es venenoso.  
❖  La anilina  (aminobenceno);  es  la  amina  aromática  más  importante.  Es materia prima para la elaboración de colorantes que se utilizan en la industria textil. Es un compuesto tóxico. 
❖  El nitrobenceno; se emplea como materia prima de sustancias tales como colorantes. Se utiliza en la fabricación de trinitrotolueno (TNT) un explosivo muy potente.  
❖  El ácido benzoico; se utiliza como desinfectante  y como  conservador de alimentos.
El naftaleno;  es  conocido  vulgarmente  como  nafltalina.  Es  utilizado  en germicidas y parasiticidas, además de combatir la polilla.  
El antraceno; se utiliza para proteger postes y durmientes de ferrocarril de agentes climatológicos y del ataque de insectos.  
El pireno; agente cancerígeno presente en el humo del tabaco.
❖ El fenantreno; provee el marco aromático de los esteroides. En su forma pura, es encontrado en humo del cigarrillo.

CLASIFICACIÓN  DE LOS COMPUESTOS AROMÁTICOS:

Se  dividen  en  dos grupos:  
-  Hidrocarburos aromáticos monocíclicos (benceno y sus derivados).  
-  Hidrocarburos aromáticos policíclicos (más de un anillo bencénico).

Hidrocarburos  aromáticos  monocíclicos.  -  Se  los  llama  también  derivados  del benceno:

Derivados monosustituidos: Se nombra primero dicho radical seguido de la palabra benceno.  Ejemplos:           

Según la nomenclatura trivial, el carbono donde se encuentra el sustituyente se toma como referencia. Ejemplos:

ATENCIÓN: El anillo aromático se considera radical cuando hay en la cadena principal más de seis carbonos y otros grupos funcionales. En este caso se denomina fenil
Ejemplo:


Derivados disustituidos:


Hidrocarburos  aromáticos  policíclicos.  -  Son  aquellos compuestos orgánicos que contienen dos o más anillos bencénicos fusionados,  pueden  presentarse  condensados  o  separados.  Para  la nomenclatura se toman números y letras del alfabeto griego: 
Ejemplos:
Analiza los siguientes ejemplos:


Escribe las fórmulas de los siguientes compuestos aromáticos:    
1)    1-etil-3-metilbenceno         
2)    p-dimetilbenceno  
3)    1-butil-3-etilbenceno          
4)    o-cloronitrobenceno  
5)    m-bromoclorobenceno          
6)    p-diisopropilbenceno  
7)   1-tert-butil-4-metilbenceno        
8)    o-alilvinilbenceno  
9)   p-dimetilbenceno            
10)   estireno       
11)  1,3-difenilbutano           
12)   o-etilmetilbenceno        
13)   radical fenilo              
14)   p-dipropilbenceno  
15)   p-diisopropilbenceno         
16)   p-dibencilbenceno  
17)   m-etilpropilbenceno          
18)   2-etil-1,4-dimetilbenceno  
19)   4,5-difenil-1-octeno          
20)   2-fenil-4-metilhexeno    




lunes, 19 de junio de 2023

EL BENCENO

 

El benceno es un anillo con 6 carbonos y enlaces dobles y simple alternados que se encuentran en movilidad, para demostrar dicha movilidad se lo representa con un círculo en el centro. 


En el siguiente video verás por qué el benceno se representa con un círculo en el centro.






POLISACÁRIDOS

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